5.白芷炖燕窝。白芷9g,燕窝9g,冰糖适量。将白芷、燕窝隔水炖至极烂,过滤去渣。加冰糖适量调味后再炖片刻即成,每天1~2次。具有补肺养阴、止咳止血作用。
6.银杏蒸鸭。白果200g,白鸭1只。白果去壳,开水煮熟后去皮、蕊,再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤,笼蒸2h至鸭肉熟烂后食用。可经常食用,具有补虚平喘,利水退肿。适宜于晚期鼻咽癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。
7.五味子炖肉。五味子50g,鸭肉或猪瘦肉适量。五味子与肉一起蒸食或炖食,并酌情加入调料。肉、药、汤俱服,补肺益肾,止咳平喘,适宜于鼻咽癌肾虚型患者。
8.莲子鸡。莲子参15g,鸡或鸭、猪肉适量。莲子参与肉共炖熟,适当加入调料即可。经常服用,补肺、益气、生津。适用于鼻咽癌气血不足者。
9.冬瓜皮蚕豆汤。冬瓜皮60g,冬瓜子60g,蚕豆60g。将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗,再加入适当调料即成,去渣饮用。功效除湿、利水、消肿。适用于鼻咽癌有胸水者。
10.姜汁牛肉饭。鲜牛肉100~150g,生姜50g,大米500g,酱油、花生油、葱、姜各少许。制法:将鲜牛肉洗净切碎做成肉糜状,把生姜挤压出汁约有2羹,放入牛肉中再放酱油、花生油、葱末调匀备用。把米淘洗干净后用水煮至八成熟时捞出沥水,共拌好,笼蒸1h即可。