104.【梅肉山楂青菜粥】
【材料准备】
【制作过程】①大米洗净，清水浸泡；山楂洗净；青菜洗净后切丝；乌梅洗净。②锅置火上，注入清水，放入大米煮至七成熟。③放入山楂、乌梅煮至粥将成，放入冰糖、青菜稍煮后调匀便可。
【功能效用】此粥具有生津止渴、敛汗固表、健脾养胃的功效。
滋阴润肺药膳
中医认为，肺为“相傅之官”，即肺主气，主肃降，主皮毛，肺通过气来调节治理全身。养肺有多种方法，中医提出“笑能清肺”，笑能使胸廓扩张，肺活量增大，胸肌伸展，能宣发肺气、调节人体气机的升降、消除疲劳、驱除抑郁、解除胸闷。饮食上应多吃老鸭、杏仁、玉米、黄豆、黑豆、冬瓜、番茄、藕、甘薯、猪皮、贝类、梨等养肺食物。
105.【虫草炖乳鸽】
【材料准备】
【制作过程】①五花肉洗净，切成条；乳鸽洗净；蜜枣、红枣泡发；生姜去皮，切片；冬虫夏草洗净。②将所有原材料装入炖盅内。③加入适量清水，以中火炖1小时，最后调入调味料即可。
【功能效用】此汤具有补肾益肺，强身抗衰之功效，适合肺气虚弱、容易咳嗽的老年人食用。
106.【沙参百合甜枣汤】
【材料准备】
【制作过程】①百合剥瓣，洗净；沙参、红枣分别洗净，红枣泡发1小时。②沙参、红枣盛入煮锅，加3碗水，煮约20分钟，至汤汁变稠，加入剥瓣的百合续煮5分钟，汤味醇香时，加冰糖煮至溶化即可。