第三百四十八章 与嫦娥的交谈!
就像周弘毅研究出来的那一套手法,周弘毅自嘲是给食材按摩,但归根结底的原因,就是让食物更加入味罢了。
确定捆绑的结实之后,刘品玉拿过两根钢叉前后插好方便烘烤。
“热水好了,师傅!”小海再次跑来。
“那开始吧!”周弘毅点点头。
似乎是看着只有周弘毅和刘品玉两人忙活十分缓慢,最后牛奔奔和马娇娇也来上前帮忙。
将定形好的乳猪支撑好,辅以温度在70摄氏度以上的热水烫皮,直至将皮淋至僵硬为止,然后揩干表面水分。
看了眼小海调制的麦芽糖浆,周弘毅笑了笑:“麦芽糖浆一般需要现用现调制!你这看起来调制了都有一个小时了!糖浆从崔开始的融化,又开始了沉底的凝固!这样一来呢……”
周弘毅倒掉了碗中的糖浆,看到碗底和碗壁周围粘着一层厚厚的麦芽糖。