接下来，她又准备莲藕肉馅。
莲藕和韭菜不一样，藕本身没有多少香味，需要靠肉馅来提香，提升口感。
薄雾说过，让她将肉的比例再更改一下。
和韭菜肉馅不一样，韭菜肉馅比较喜油，用五花肉来做最为合适。
莲藕香味不明显，需要在口感上提升。
后腿肉比较劲道，五花肉比较香肥，里脊肉适合做成炸肉，梅花肉肥瘦相间。
她将后腿，五花，前腿，梅花四种按照一定的比例调和好，放入花椒水，生抽，老抽，香油，麻油，十三香等调味。
莲藕肉馅容易产生腥味，她又在里面加入了几滴白酒，搅拌均匀之后，总觉得还缺少一点什么。
她捏着下巴想了半晌，一名合格的厨师，要跟画家或者音乐家一样，要有丰富的想象力。
每道菜都是一件作品，都要精心雕刻，才能呈现出最美味的。
